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Original Südtiroler Speck g.g.A. Aufschnitt 70 g
Isana Naturfeinkost GmbH
Euro 5,29 inkl. 7 % Mwst.
statt Euro 6,19
Qualität: 100% kbA nach EG-VO 2092/91
Herkunftsland: Italien
Hersteller: Isana Naturfeinkost GmbH
Füllmenge: 70g
Grundpreis: 1kg ca. 75,57 inkl. 7 % Mwst.
Kontrollstelle: IT-BIO-013 ABCERT S.r.l.
Der Südtiroler Speck wird aus entbeinten Schweineschlegeln hergestellt und bei höchstens 20 C° kalt geräuchert. Mit natürlichen Kräutern eingerieben und mild gesalzen reift dieser noch ca. 20 Wochen, je nach Gewicht des Schlegels.
Zutaten: Schweinefleisch*, Meersalz, Rohrzucker*, Pfeffer*, Knoblauch*, Piment*, Buchenholzrauch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Verwendung: Hervorragend passt diese Spezialität hauch dünn aufgeschnitten zu Früchten wie Melone oder Trauben. Der würzige leicht rauchige Geschmack kommt auf Weißbrot am besten zur Geltung.
Das Logo zur geschützen geographischen Angabe garantiert die Echtheit der Spezialität. Die Tradition der Konservierung von Fleisch geht auf die Zeit der Invasion der Langobarden zurück. Diese verwendeten bereits damals ein besonderes Verfahren zur Konservierung von Schweinefleisch. Heutzutage zählt der Speck zu den bekanntesten Spezialitäten Südtirols.
Lagerung: Den Speck im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 - 6°C aufbewahren. Nach dem Öffnen den Speck innnerhalb von 4 - 5 Tagen aufbrauchen.
Aromatisierung: Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Ursprung: Deutschland, Niederlande, Österreich
| Schwein | Pfeffer | ||
|---|---|---|---|
| enthalten | enthalten |
| vegan | vegetarisch | koscher | halal |
|---|---|---|---|
| nein | nein | nein | nein |
| Rohstoffe nicht jodiert | ungesüßt | ||
| ja | nein |
| Rechtlicher Status | Süßung | Salzart | Haltbarmachung |
|---|---|---|---|
| Lebensmittel | Rohrzucker | Meersalz | Schutzatmosphäre |
| Verarbeitungsweise | Fleischart | Hackfleisch | Fleisch zusammengefügt |
| geräuchert | Schwein | nein | nein |
| Wursthaut, Pelle | Nitritpökelsalz | ||
| ohne | nein |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| 1250 kJ / 300 kcal | 19 g | 6,6 g | 1,2 g |
| davon Zucker | Eiweiß | Ermittlung der Nährwerte durch | Salz |
| 0,1 g | 31 g | Analyse | 3,8 g |
| Verpackungsart | Verpackungsmaterial | ||
|---|---|---|---|
| Schale | PE, PET |
Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing
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